Am 25.12. und 26.12. Weihnachtsmenü ab 18 Uhr in unserem Restaurant

An beiden Weihnachtsfeiertagen „zaubert“
unser Küchenteam am Abend ein vielfältiges 3-Gang-Weihnachtsmenü für Sie.

Freuen Sie sich auf exklusive Gaumenfreuden im Lind Hotel!

Reservierungszeiten sind entweder um 18:00 Uhr oder 19:00 Uhr möglich.

VORSPEISEN ZUR WAHL

Steinpilz Essenz
Gemüse-Julienne | Pistazien-Nocken

Rote Bete Cappuccino
Haselnuss-Schaum | Sellerie Stroh

Gebeizte Basilikum-Lachsforelle
– aus den Emsquell-Auen –Knusprige Reibeplätzchen | Meerrettichcreme

HAUPTGÄNGE ZUR WAHL

Piccata vom Seeteufel
Kirschtomaten-Thymian Sauce
Dreierlei vom Brokkoli | Tagliarini

Schweinefilet im Crêpesmantel
Zwiebelmarmelade | Rahmwirsing | Schupfnudeln

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
Cranberry Jus | Rosenkohl in Nussbutter
Kartoffelplätzchen

Brust von der Gans
Apfel-Rotkohl | Maronen | Kartoffelklöße

Knusprige Gänsekeule
Apfel-Rotkohl | Maronen | Kartoffelklöße

Tranchen vom rosa Roastbeef
Rosmarin Jus | Bratkartoffel-Pilzsalat

Taleggio in Blätterteig gebacken
Pilzrisotto | gebratene Kräuterseitlinge | Tomatenconfit

WEIHNACHTLICHE
DESSERTVARIATION

Spekulatius-Tiramisu | Lebkuchenmousse | Orangen-Zimteis

Alle Preise beziehen sich auf das 3-Gang-Menü, inkl. Vorspeise & Dessert und sind ab dem 15.11.2025 verfügbar.